Page 5 - Almanacco_ITA_2016
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SoMMArioVoler bene alla terra 6 Carlo PetriniafricaSe l’uomo abbandona le oasi, ritornerà il deserto 12 invertiamo la rotta della rivoluzione verde 20 Prodotti indigeni sul mercato locale 26americhelegumi indigeni 32 Conosci il tuo pescatore! 35 Cuochi nella rete 40 i cibi del sole 44io difendo il futuro 46asiaQuando la ricostruzione rurale incontra Slow Food 58 il caffè degli Akha 65europail mercato è il luogo del muhabbet 70 il futuro è bio 76 Slow Beans: una rete di biodiversità 82 la fattoria della condivisione 90la biodiVersità può salVare il pianeta 94 terra madre parade 98appendiceCostruire reti 108 Tutelare la biodiversità 110 Slow Food in Africa 112 le nostre campagne 114 risultanze economiche 116 l’organizzazione 117
