Page 15 - Companion_13_RUS
P. 15
аССоЦиаЦиЯ и конвивиумЫ
ее деятельность на местном уровне и местно̆ кухни, налаживая таким образом
подчиняются Исполнительному комитету. взаимоотношения с производителями, выступая
Штаб-квартира международно̆ ассоциации за сохранение традиционных продуктов
Слоу Фуд находится в г. Бра, в Италии.питания, организовывая дегустации и семинары
и призывая поваров использовать местные
«Строительными блоками» ассоциации продукты. Они также выбирают производителӗ
являются автономные местные группыдля участия в международных мероприятиях и
людӗ, известные как конвивиумы,занимаются продвижением гастрономического
которые культивируют способность ценить воспитания в школах.
удовольствия и радости повседневно̆ жизни. Деятельность Конвивиумов очень важна для
Они устраивают регулярные встречи, чтобы всего движения Слоу Фуд, т.к. они воплощают в
разделить удовольствие, получаемое от блюджизнь его идеи.
15
