Page 22 - Almanacco_ITA_2016

22 AlMAnACCoGli orti hanno permesso di lavorare an- che sull’Arca del Gusto e sono già sta- ti segnalati una decina di prodotti tradi- zionali che rischiano di scomparire, co- me la banana kamaramasenge, il fagio- lo umwizarahenda o il pane di sorgo ru- kucarara. E nel 2016 dovrebbe nascere una banca dei semi “dimenticati”.Man mano che la rete di Slow Food è di- ventata più forte ed eterogenea, gli alle- vatori di Nyagatare, hanno aderito al mo- vimento per denunciare la progressiva scomparsa delle vacche inyambo, so- stituite dalle razze “migliorate”. Questo perché, sempre per aumentare la produ- zione e raggiungere l’autosufficienza ali-© ArCHivio Slow Food / orTo SColASTiCo di nyABiTSindE